来到了位于珠江新城高德置地春商场三楼的这一家北京涮肉火锅店，地方有点难找，餐厅是在一个角落里的，如果从永旺超市旁边的电梯直上三楼，出来转左就是这家餐厅了。餐厅的灯光有点暗，通风做得很好，而且火锅的炉子冒烟程度也不会太大，但是食物却是可以煮开，所以全程下来，身上都没有一点火锅的味道，这一点比其他的火锅店都要好多了。服务员的服务态度非常棒，一直都很恭敬，上菜速度也很快。 最近晚上都尽量少吃，所以就随便点了一些东西，奇门小肋卷是羊肉卷来的，虽然我个人感觉这里的食物价格比较高，但是肉卷的量其实也不少，因为一个肉卷，看上去貌似是一片肉，但是其实应该有两片肉重叠在一起，再卷起来的，所以肉一烫开，夹起来就可以感觉到蛮大的一堆了。羊肉也没有羊骚味。 千层肚，分量正常吧，也许是火比较旺吧，所以轻轻烫一小会儿，千层肚就可以吃了，很方便，但是一开始以为有很多，放进锅里一烫，缩水了也就没有多少吃了，哈哈。 这里的火锅炉通常是一人一锅，各自点，没有鸳鸯锅，可以分别点辣锅和清汤锅，不介意的话，可以交换涮肉，也就是等于鸳鸯锅了。又或者你可以两个人同用一个小锅子，也够用的。酱料的话，有一种双酱料的，一碟芝麻酱和一碟辣酱油，分量都是挺多的，建议可以两个人一份，不用浪费。

无意中看到这家店，觉得挺有特色的，就专门过来打卡试试... 这家店在高德置地春三楼，挺好找的，本以为店面挺大的，结果进去发现比想象中的小好多，大概二十几张桌子这样，味道还不错，芝麻酱很好吃，就是第一次吃火锅居然没有辣椒酱提供，而且没有米饭吃，只可以吃煮面，我也是醉了...

一家京味的火锅店，位置我觉得有点偏僻，虽然确实是在高德置地春广场的三楼，但因为大门口没有正对着走道，所以即使走过路过都很容易忽略它，商家估计也意识到了这一点，所以把他们的宣传招牌、菜单什么的都摆出来，我也是看见宣传牌了才发现他们店的。店内空间不大，光线比较昏暗，估计是为了让食客在逼仄的空间里也有私密感。有两个包间，包间装修虽然简约倒是颇有传统韵味。免费自取的酱料品种不太多，和川味火锅店没法比，慎重建议韭菜汁千万别搞多了，一点点就够了，完全没吃出韭菜味，只有超级无敌的咸。 总体感觉是不便宜，牛肉、羊肉、甜点（主食）、青菜、菌类每个品种基本上是选了最便宜的各点了一款，人均就差不多100块了。茶是养生茶，味道还不错。我们没点推荐的大铜锅（毕竟贵一些），点了每个人单独的小涮涮锅，只有四款，辣和不辣的各两款，16-18元，我点的鲜椒锅，其实觉得没啥鲜椒味，也不怎么辣，不够入味。 荤菜的分量都还行。金牌肥牛￥46，还可以吧，煮完还是比较嫩的。大刀高钙羊肉￥46，不太喜欢，有一点膻味。素菜都挺小一份的，金针菇￥16，豆苗￥13，豆苗挺新鲜爽脆，好吃。豌豆黄￥20，以前没吃过，觉得这个点心做得还不错，虽然口感并不是特别细腻，但甜度适中，并没有特别甜，不过于甜腻的口感就显得比较“上档次”。

在北京吃过#奇门涮肉坊#印象深刻，最近听说在广州高德置地春广场开店，驴友说一定要试试味道。 #环境#在高德置地春广场三楼，店面不大，铜锅成了店里最具特色的装潢。虽然是错峰晚上差不多八点才到店，但还是等位等了差不多一个小时，好彩等候区有免费鸡蛋饼充饥，晚饭变成宵夜，减肥无望…… #传统清汤#京味涮羊肉最经典的汤底，清爽不油腻，最能突出肉的鲜味。 #奇门双味料#秘制的麻酱与羊肉是绝配，浓稠鲜香，牛肉就蘸秘制酱油味更鲜。 #鲜切羊肉组合#选择困难症的我们果断点了这个，可以一次试三个部分的羊肉，手切羊肉肉质鲜嫩，有口感。 #鲜切牛腱#漂亮的纹理，口感鲜甜爽滑。 #火烧#咸香酥软，果然名不虚传。 #凉拌海藻# 等候超过半小时送的，挺大一碟，清爽开胃。 嗯嗯，亲测这家涮肉坊“京味儿”还是挺浓的！

奇门涮肉坊(高德春广场店)位于珠江新城珠高德置地春广场3楼，晚上和朋友过来吃饭。 我们是七点半以后到达的，还要在门口排队等位。餐厅的门面具有浓郁的老北京风味，摆了四个色彩绚丽的景泰蓝火锅，一看就知道是正宗的老北京涮羊肉。一进门有一个半开放式的厨房，可以看到厨师在里面操作。餐厅有大厅和房间，装修得低调又不失奢华。大厅的座位不太多，有不少是卡座。 #八宝茶#里面有红枣、杞子和菊花等，滋阴润肺，是吃火锅的绝配。 #清汤锅#选了一人一个小锅，这是店员推荐的，因为用这个锅涮才能体现羊肉的鲜味。 #鲜切牛键#摆盘精致，一条条的牛键摆成一朵朵盛开的花。涮一涮后，沾点配上来的酱汁吃，牛肉特有的香味扑鼻而来，非常鲜美。 #爆羊肚儿#这菜品羊味稍微有点重，为爱吃羊肉的我就好这口。沾着奇门特制麻酱吃，口感爽滑无比。 #奇门特色小火烧#一份两只，里面加了腐乳汁，味道有点像咸煎饼或葱油饼。 总体而言奇门涮肉坊（高德春广场店）环境不错，出品食材新鲜好吃，下次有机会再来试试他家的其他菜品。