推荐的产品◐钵钵鸡◑（菜品按照自己心情点就好，汤汁对了，煮什么都好吃，建议红油和藤椒都试试）和◐ 芽菜臊子炒饭◑，可以试试◐手工薄饼◑，不建议点◤红糖冰粉◥、◤西米露◥。 #别忘了对我【点赞】哦❤️ #别忘了对我【关注】哦❤️ #别忘了对我【评论】哦❤️ 地址： 🚘到达方式： ✅地铁🚇：地铁二号线或者三号线，到春熙路站，出站后往东朝着太古里走，步行7分钟差不多就到了。 ✅公交车🚌：47、48、51、56、76、18、152等等，到达“纱帽街”站下车步行5分钟就可到达啦。 ✅停车🅿️：停车就更方便不过了，春熙路最不差的两个东西，一个是人，一个就是停车车位。 ⏰营业时间： 10：30-21：30 💰人均消费： 55元∕人 终于来点评这家，我看着长大的店铺了。我记得好几年前第一次去乐山玩的时候，它还是乐山小街边的一家小小小小的店。那个时候他家的钵钵鸡没有选择的余地，店家给你搭配好，一捆就是40块钱（好想是）。要红油就是红油的，要藤椒就是藤椒的。没想到几年后，竟然在太古里旁边开店了。虽然知道肯定是有投资人投资，但是吃一口下去就知道了——和乐山创始店，是一模一样的味道。 【产品】😋 ♞钵钵鸡♞ 话不多说，必须来个人均至少30串签签，虽说汤汁对了，什么放在里面都好吃。但是我还是有几个私人必点的菜品——凤尾（莴笋尖）、西蓝花、腐竹、无骨鸡脚、白毛肚。最好是藤椒和红油各来一缸。不过每缸数量太少了也有点不太对哦。其实不怕点多了，最后吃不完打包走就好了,打包盒也挺有质感的。漂浮在油汤之上的是炒制过的芝麻，这也是叶婆婆的绝活。捞起串串的时候，串子上布满了芝麻，一口嚼下，别提多香了。 ♞芽菜臊子炒饭♞ 这次点了个新品，以前都专注吃钵钵鸡去了。真的炒得好，我号称是青年旅舍老板里做炒饭的一把手，没想到，叶婆婆的炒饭已经快要赶上我了。粒粒分明不说，油盐放得还刚刚好。 ♞手工博饼♞这也是叶婆婆的一大招牌，不过对于我来说可能并没有那么出彩，只不过第一次吃的话，口感和口味会有些令人玩味。比较特别，可以试试看，几个人点一份，如果和胃口，再点就好了。 就不要点什么 ◤红糖冰粉◥、◤西米露◥之类的产品了，说实在的，叶婆婆的确不擅长这些东西。如果要解辣之类的，可以点来下菜。不过如果只有一次吃冰粉的机会的话，那可千万别把机会浪费在这里，别点它！

《41年来，唯一不变的就是那种味道》 最近抖音上非常火的钵钵鸡成了网红，它是成都最近几年非常流行的特色小吃，一听其名，就觉得很新奇。 其实钵钵鸡起源于四川乐山，从清朝至今已有上百年的历史。一开始的钵钵鸡是将鸡肉去骨再加入各种凉拌，装入陶钵中放着味道鲜美麻辣又爽口。现在的钵钵鸡，演变成是用竹签将煮熟的菜品串起晾冷，再放入配以红油或者藤椒的秘制高汤，风味十足。 说到这家叶婆婆钵钵鸡算是成都最火的一家代表，经常上各种美食网站的必吃榜，算是网红店。太古里店位于锦江区油篓街48号附1号，在远洋太古里边，我从峨眉山旅游回成都，一路奔途过来，到了门口已经过饭点了，依然还排长队，果然很火。 好在可以先点单，话不多说咱就开始吧。店内装修清新明亮的原木风，暖黄的灯光使就餐环境很小资。店内铭牌和菜单上无不一刻说明叶婆婆钵钵鸡的历史，始创于1980年乐山，以及叶婆婆起源的故事，乖乖创店超过40年的历史，比我们年龄都大得多。 叶婆婆家的钵钵鸡汤底有2种，红油味钵钵鸡和藤椒味钵钵鸡，虽然很多人推荐红油味，但个人更喜欢藤椒味，一次性汤底竹签一个人才3元，荤素0.7元/串，很便宜。就餐是自选模式，食品柜里可选的品种真的很多，分量也很足，菜品摆放整齐，而且很干净，自助拿菜，然后报桌号交给服务员加工。还根据网站推荐的点了招牌特色臊子蛋炒饭，老红糖冰粉等，因为只有一个人就餐，无法点更多的美食，只好作罢。 钵钵鸡的灵魂就是那一锅汤底，汤的味道十分鲜香浓郁，配料也都是现点现调。因为不喜欢吃重辣多油，藤椒味真的很适合。青花椒的香麻和汤汁的鲜美搭配在一起，微辣带麻，一点都不油腻。 串串选了黄喉，牛肉，毛肚，响皮，莲藕，青笋，无骨鸡爪，小肝郡，牛肚，魔芋……每种都拿一样，全部吃个遍，才算不枉此行。用这清爽的灵魂藤椒汤底去涮各种的串串，简直清爽到让你把持不住青花椒味！ 特色臊子蛋炒饭，不愧为店内招牌，不能不点，每一桌上都有这一大盘炒饭，好大一份，炒得粒粒分明，饭粒晶莹剔透，入口喷香四溢，跟钵钵鸡是绝配，太好吃了！ 老红糖冰粉，在如今冰粉大多花哨的今天，但它始终不变保持着那份朴实的老红糖味，可口爽滑。 人的味蕾是不会骗人的，舌头会让你一下子就能记住了这个味道，非常的独特和纯粹。叶婆婆钵钵鸡，41年来，唯一不变的就是那种味道！ 小贴士： 嘉州叶婆婆钵钵鸡(太古里店) 地址：四川省成都市锦江区油篓街48号附1号(太古里博舍酒店正对面)； 交通：成都地铁2号线【东门大桥】站D2出口或2/3号线【春熙路】站B出口； 推荐指数：五颗星 特色菜推荐：招牌特色臊子蛋炒饭必点，老红糖冰粉，老红糖凉糕，謬糟荷包蛋等，钵钵鸡汤底有2种，红油味钵钵鸡和藤椒味钵钵鸡，看个人口味选择，不过人多时可以2种都选。

钵钵鸡起源于 四川 乐山 ，不少 四川 人都爱去 乐山 打卡叶婆婆钵钵鸡，我也不例外，记得2018年时，我专门跑到 乐山 去打卡叶婆婆钵钵鸡！现在，不用去 乐山 ，在 成都 的嘉州叶婆婆钵钵鸡就能吃到正宗的钵钵鸡啦！乐山 钵钵鸡已有上百年的历史，”钵钵指瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，食材烫熟后串在竹签上，素菜和荤菜都非常新鲜，才能保持脆爽，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。满满一盆钵钵鸡端上来，香味浓郁，尤其是里面的芝麻也太香了，每一口都是回味！除了红油味钵钵鸡外，爱吃麻的朋友也可以试下他们的藤椒味钵钵鸡哦，更麻、更入味！在这里吃钵钵鸡，搭配 乐山 特色饮料峨眉雪一起简直是绝配，尤其推荐冰镇后的峨眉雪哦，更解辣、口感更好！他们家超级有名的手工薄饼也必须点上一份，薄饼用面做饼，以花生碎等为馅，薄饼夹着这些馅料吃，同时蘸着醋，妈耶，口感也太好了吧，白糖沙沙的、每口都有一种吃雪的浪漫感觉！除了钵钵鸡外，这里还有很多 四川 特色小吃，一键满足你的味蕾：醪糟荷包蛋、手工红糖冰粉、凉糕等等，味道都很赞哦！如果你和我一样喜欢主食，千万别错过这里超好吃的特色臊子蛋炒饭，get√蛋炒饭全新打开方式，每次来吃都恨不得打包几份！

钵钵鸡，四川乐山的知名小吃，麻辣鲜香的芝麻红油著名， 如果没时间去乐山，那就直接来这家钵钵鸡，毕竟就是从乐山过来的。这家叶婆婆就在太古里外面，位置十分巴适，口味也是十分地道每次都对这个芝麻红油完全没有抵抗力 一定要多拿郡肝，精华中的精华当然也有藤椒味的，这种口味更偏麻一些 当然乐山的芽菜炒饭，鸡汤饭都不要错过， 吃的辣得时候再来点凉糕、西米露、冰粉，巴适得板自己挑选喜爱的菜品，然后交给服务员，淋上红油或者藤椒油就新鲜出炉了菜品丰富，满满选吃完把签签插在这个竹筒里，再大吼一句“老板，数签签”，一顿美味就此刹过。 城市森林在叶婆婆的玻璃前的投影。店名：叶婆婆钵钵鸡（太古里店） 地址：油篓街48号附1号 人均：50元

来了成都怎么能不吃冷锅串串呢？ 要吃就吃最出名的， 这家叶婆婆钵钵鸡在成都真的是名气超级大，而且选择已经开了很多家分店 可见其味道真的是很好了进店之后看好自己的桌号到食物柜去挑选自己喜欢的食材，装食材的冰柜很大，里面的蔬菜、肉也很新鲜 挑选好给阿姨报桌号，选择口味就可以了叶婆婆家的钵钵鸡有两种口味：红油味钵钵鸡和藤椒味钵钵鸡 红油味的钵钵鸡上面有一层白芝麻，酱汁浓郁，红油红亮，吃起来特别香 藤椒味的钵钵鸡上面有一层青红椒圈，椒麻味又浓又香 如果是第一次来的强力推荐两种味道都点特色臊子蛋炒饭 粒粒分明的米饭油亮油亮的，里面的鸡蛋也很多，还有芽菜，是越吃越好吃的那种招牌鸡汤饭也是主食的一个好选择，鸡汤很香，还有蔬菜帮助解腻 米饭软软烂烂很好吃 如果觉得串串辣了还能帮助解辣呢醪糟荷包蛋我是第一次吃，整体的味道是甜甜的，也很好吃总的来说在叶婆婆家的这次体验是很好的，服务人员的态度都很好，用餐环境也不错，是一次很好的用餐体验地址：四川省成都市锦江区油篓街48号附1号（太古里博舍酒店正对面） 营业时间：10:30～22:00

【VIP有特权】 其实在乐山吃了一次叶婆婆之后就再也没有想法了，所以成都开了叶婆婆我本来也没有打算要吃的。那晓得社区活动福利就是他家100元券，勉为其难的还是过来告一哈。一吃，发现成都的叶婆婆居然比乐山的好吃！ 坐下之后店员会拿菜单过来，就是除了钵钵鸡之外可以单点的一些小吃或者饮料。我最感兴趣的就是鸡汤饭和哨子炒饭了，就点了这两样。 上菜很快，基本上钵钵鸡一端上来，炒饭和烫饭也上桌了。比较安逸的是钵钵鸡的锅底还是温温热的，适合冬天，吃起来不得太冷。 【钵钵鸡】0.7一根签签，肉啊菜啊都还是多新鲜的，而且品种也很多。看起来有点死的鸡肉吃起来居然还很Q，牛肉坨坨比较软嫩，鸡爪，鸡心，郡肝，肠肠儿，肺片儿都好吃。素菜也容易入味，西兰花，腐竹，魔芋是必吃。锅底虽然比较清，红油上面一层给得比较薄，但还是蛮香的。味精放得多，出来口很渴。 【招牌鸡汤饭】9，和纪老四的没法比，还是喜欢那种黏糊糊像粥一样的鸡汤饭。这里真的是汤泡饭，汤饭分离的那种。汤头较咸，我冲了白水进去才敢喝的。不过胜在鸡肉不少，像哨子一样铺在饭上面，比较大块，还有很多莲白。 【特色哨子蛋炒饭】9，我和三儿哥都觉得这个炒饭比鸡汤饭好吃。干香油润粒粒分明，鸡蛋和肉哨子都炒得比较干香，还加了芽菜，咸度很合适，确实不错。 他家还有【一次性签签，锅底附加费】6元 最后觉得吃很撑，结账才80，本来想到20就算了，反正也吃不下了。结果收银员主动问我还要不要添点儿啥子。我想了半天，可以添点儿什么呢？他说饮料也可以，真的太好了，我就又加了厅加多宝，一厅雪碧，一份哨子蛋炒饭打包，这样晚餐也解决了！

性价比超级高，寸土寸金的太古里，但是价格还是保持不变，人均基本50内轻易吃到饱~一个人来吃都没有问题，非常接地气的小吃。 从大慈寺走20分钟过来的(如果打车的话就是10分钟内) 这家是乐山老字号钵钵鸡的分店，所以味道超级正。我们来得比较早，没有饭点的时候大排长龙的队伍。店面挺大的，很宽敞，光线充足，感觉就很舒服、干净，完全没有平常串串店那种油腻的感觉，装修风格延续中式简约的风格，有个水墨风格的大面墙画，留白就让人想象很多。 有很大的落地玻璃窗，我们选择了靠窗坐的位置，一边吃着钵钵鸡，还能一边看路边的小哥哥小姐姐，木质的座椅很舒服。 这边是自己在自选区挑选食材，食材都是熟的，选完拿去结账，然后后厨给你放在红油碗或者藤椒碗里。喜欢的串串们~自己挑选的感觉就比较有自主性(●ˇ∀ˇ●)所以手就忍不住拿一堆家常蛋炒饭，米粒QQ的，粒粒分明，味道香口。老红糖冰粉，才五块钱，好便宜，非常爽滑，用料很正，搭配钵钵鸡非常解油「鲜果奶香西米露」小孩或者女孩子都会特别喜欢喝的～盲点也不会错 谁不爱糖水呢~料蛮多的，西瓜很甜、满满的西米，奶的品质也是用非常好的那种，不会有调剂饮料那种假涩感。「手工薄饼」这个口感非常丰富，可以尝到咸辣和甜口的味道混在一起，花生粒碎加上一点土豆丝儿。红油串串真的好好吃！！而且上菜速度很快，可能是因为都是熟的。一开始看满眼的红色，以为会很辣 不能辣的不要担心 只是微辣，品质和颜值都超高的串串。全家福~点了一堆醪糟粉子蛋，甜味刚刚好，酒味巨香，一碗不够还叫了第二碗，真的太合我的胃口了。很解辣。开动啦~

叶婆婆钵钵鸡 我宣布，不管我身在哪个城市。 四川味道永远是我最爱 叶婆婆在深圳的分店立马冲了过去！ 我真的太爱芝麻了呜呜呜超级香！！！ 到哪里都要吃蛋炒饭的我 也很喜欢烤鱼嘻嘻嘻。 不知道从什么时候开始就也很喜欢青椒味的 而且这个烤排骨也还不错～