费大厨的辣椒炒肉久仰大名，听吃过的人说很辣，上菜很快。总想试一下，早早来排队。点了辣椒炒肉，香煎鲫鱼，柴火手撕鸡，核桃包，冬瓜龙骨汤。因为事先说明少辣，几个辣菜都感觉味道正好，鲫鱼香酥，刺多了点，手撕鸡大部肉质鲜香，鸡脯肉味道少些，放入炒肉中味道就好多了。冬瓜汤味道鲜美，核桃包稍腻了些。

对很多人来说，绝大程度上判断一家湘菜馆好不好吃，主要就靠一碗辣椒炒肉（或者叫农家小炒肉）。 20年匠心专注，只把一道菜稍好，把简单做到极致无疑也是一种境界——如今，费大厨的辣椒炒肉几乎成为了湖南的招牌菜。碰巧在开福区的万达广场附近，午饭时间就独自一人来品尝体验。 虽然已经接近14点，但排队的人仍然非常多，大概等了20分钟才正式进店。餐厅的内饰风格有点难以形容，姑且用清新乡村风来定义吧，不过非常干净，明亮的色调让人心情愉悦。 服务赞，对待每位用餐的客人都是毕恭毕敬，很多家长带着小朋友，服务员就会送气球、帮忙带孩子，只为让大家能在这里拥有一段不错的回忆。辣椒炒肉很香、很下饭，这就是原因——6小时现炒、300天谷物、20年功力。我记得自己只说要一碗米饭，结果服务员把电饭煲端了上来，让我着实一惊，心想这么多、自己能不能搞定哈哈。 不过根据后来自己的表现来看，这样的担忧有点多余。 热乎乎的白饭自然是充满诚意，而且颗粒饱满的东北大米，很香。蒸五谷蛋 大碗的Q弹蛋羹 货真价实的平民美食 也许是食材的天然 也许是一层浅浅的肉汁提升了鲜度 入口的瞬间便满满好滋味名不虚传的辣椒炒肉 当之无愧的招牌菜 均匀的肉片肥瘦相间 香气四溢而又不腻不柴 上选地道的湖南螺丝椒 保证辣度的同时又不会让人望而却步 白木耳的存在更是让口感爽辣中兼带香脆 油润甘香 浑然一体 极为下饭 三碗米饭已下肚 但心情畅快得就像在海边裸奔 为神马 为神马让我吃到这么好吃的辣椒炒肉 以后吃不到了怎么办！！！ 只好计划写完游记后 飞奔到深圳分店再来一遍呀名称：费大厨辣椒炒肉（万达广场店） 地址：湘江中路589号万达广场4层 人均：69元 环境：★★★★★ 味道：★★★★★ 服务：★★★★★

国庆大假长沙走起来！逛完橘子洲头后。正好到了晚饭时间，在长沙吃的最多就是炊烟时代小便黄牛肉和费大厨辣椒炒肉了，步行到湘江边万达广场4楼的费大厨辣椒炒肉，提前网上排号。过来等了10分钟就到我们用餐了，这次想说的是他家的米饭很有特色，都是一桌一个电饭煲给我们拿过来，饭很香，你米用的非常的好，搭配辣椒炒肉简直太爽了。