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刘姐啤酒鱼16年老店
刘姐啤酒鱼16年老店
点评(
88
条)
十六年匠心出品地道啤酒鱼
人均:
128元
地址:
古镇步行街
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阳朔的啤酒鱼之所以能成为数一数二的一道特色菜,用料极为讲究,好吃的阳朔啤酒鱼一定要用新鲜漓江活鲤鱼加
金骆驼
2019-04-28 17:29
薇安baby
#点评召集令# 【关于啤酒鱼】 阳朔的啤酒鱼之所以能成为数一数二的一道特色菜,用料极为讲究,好吃的阳朔啤酒鱼一定要用新鲜漓江活鲤鱼加漓江水煮。 如果你觉得吃啤酒鱼就是要像在路边的那种大排档,端来一锅热...
#点评召集令# 【关于啤酒鱼】 阳朔的啤酒鱼之所以能成为数一数二的一道特色菜,用料极为讲究,好吃的阳朔啤酒鱼一定要用新鲜漓江活鲤鱼加漓江水煮。 如果你觉得吃啤酒鱼就是要像在路边的那种大排档,端来一锅热腾腾的鱼肉,就着啤酒,一口肉一口小酒,大快朵颐。如果你是这样理解的话,那很遗憾的告诉你,你绝对不能品尝到啤酒鱼的美味。相反,好的啤酒鱼吃法很讲究。首先,环境可以是优雅小清新的感觉,就好像这次我们选择这家位于西街的刘姐啤酒鱼。 【来源典故】 刘姐啤酒鱼目前在桂林已经开了很多家分店,算是一家老字号了,其做鱼的酱料最为有讲究,从明朝初期便开始流传下来,并不断地改良,到现在已经历了八代传人。漓江的水,深山的中药,再加上本地特有的黑豆,三者浑然结合,出来的酱料浓郁飘香,养生功效也出奇的好。一时扬名乡里,成为了当地最受欢迎的特色酱料。 【鱼的做法】 大厨会在现场熬制,把配料和酱料一一放下去,食客可以看到这条鱼的制作过程,做到真正的吃得放心。最后盖上盖子,放上沙漏很好地把握煮制的时间,避免煮过了或者煮得不熟,时间大概是8分钟。 【其他出品】 #蜜椒排骨#蜜椒排骨跟我们广东吃的蜜汁排骨相差无几,我想应该只是叫法的差异。但是刘姐家的排骨一点都不腻,骨肉焦嫩香醇,味道咸甜,胡椒味香浓,一块接着一块停不下来。 #山海一家亲#山海一家亲是一道非常原汁原味的菜,吃完香浓的啤酒鱼再吃这个,会觉得味道非常小清新,芋头、花甲、木耳和腐竹等放在一起蒸,保留了食材本来的鲜味,很甘甜。 #七仙峰茶香虾#茶香虾,这道菜我第一次吃,顾名思义就是用茶叶去炒虾,对于我来说很新奇。选用上好的茶叶和小虾一起去炒制,以辣味为主,还有浓浓的茶香,非常下饭。
我是跟团去的,感觉所以的团都是去这家吃饭。中间那个黑乎乎就是啤酒鱼,我觉得不好吃,不推荐
2019-08-17 23:28
来自携程 网友
我是跟团去的,感觉所以的团都是去这家吃饭。人超级多,我们是导游安排得好,下了船直接过去就开吃。我们在吃的时候,外面还有很多很多团在等位子。那个桂花酒是导游安排的,香香甜甜挺不错的。中间那个黑乎乎就...
我是跟团去的,感觉所以的团都是去这家吃饭。人超级多,我们是导游安排得好,下了船直接过去就开吃。我们在吃的时候,外面还有很多很多团在等位子。那个桂花酒是导游安排的,香香甜甜挺不错的。中间那个黑乎乎就是啤酒鱼,我觉得不好吃,不推荐。
...尝一下当地的特色菜,刘姐啤酒鱼没让人失望,味道非常棒,菜品丰富味道佳,环境和服务态度都给满分哦
2019-06-12 18:21
来自携程 网友
来旅游想尝一下当地的特色菜,刘姐啤酒鱼没让人失望,味道非常棒,菜品丰富味道佳,环境和服务态度都给满分哦!有机会还要来吃鸭!
来这里吃饭确实是非常值得的。也推荐你们来吃
2018-07-18 10:47
来自携程 网友
来这里吃饭确实是非常值得的。分量足,菜品入味,种类多,现场煮鱼很不错,还有就是环境是我喜欢的,简约大气,一起来的朋友都觉得不错。也推荐你们来吃。
然后就是味道,很香很入味。而且鱼肉有弹性,吃起来特别爽。环境不错,是我喜欢的风格
2018-07-18 10:24
来自携程 网友
现场煮鱼才是最骚的。很有画面感,主要是被这个吸引。然后就是味道,很香很入味。而且鱼肉有弹性,吃起来特别爽。听说酱料源于广西非物质文化遗产,这个就很有看头了。环境不错,是我喜欢的风格。
2018-05-30 20:45
来自携程 网友
口味不错,特别喜欢这里的跳跳蛙,超级好吃,环境很不错,装修风格我很喜欢
特别品尝了这里的啤酒毛骨鱼。推荐你们来吃。其他菜味道都挺正宗的。啤酒鱼算是特色美食了
2018-05-23 19:50
来自携程 网友
啤酒鱼算是特色美食了。特别品尝了这里的啤酒毛骨鱼。其他菜味道都挺正宗的。主要是工作人员特别热情,就餐环境真的不错。推荐你们来吃。
希望下次去的时候还可以这么好吃
2018-05-12 17:22
来自携程 网友
口味很不错,吃的很好,服务态度很不错,店面 环境也很不错,下次还可以再带朋友一起去去 吃。希望下次去的时候还可以这么好吃。
这家店真的很不错,味道足、份量又多,重点是便宜又好吃,服务态度也挺好的,店员们很心细,哈哈哈哈...
2018-05-12 15:15
来自携程 网友
这家店真的很不错,味道足、份量又多,重点是便宜又好吃,服务态度也挺好的,店员们很心细,哈哈哈哈 , 感觉赚到了,超开心!
...美味这么重要的事情当然要说三遍啊,他们家不管是鱼还是肉还是各种菜都很美味又新鲜️给他们家比心️
2018-05-12 15:14
来自携程 网友
美味美味美味这么重要的事情当然要说三遍啊,他们家不管是鱼还是肉还是各种菜都很美味又新鲜️给他们家比心️
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- 阳朔的啤酒鱼之所以能成为数一数二的一道特色菜,用料极为讲究,好吃的阳朔啤酒鱼一定要用新鲜漓江活鲤鱼加金骆驼
2019-04-28 17:29薇安baby #点评召集令#
【关于啤酒鱼】
阳朔的啤酒鱼之所以能成为数一数二的一道特色菜,用料极为讲究,好吃的阳朔啤酒鱼一定要用新鲜漓江活鲤鱼加漓江水煮。
如果你觉得吃啤酒鱼就是要像在路边的那种大排档,端来一锅热...#点评召集令#
【关于啤酒鱼】
阳朔的啤酒鱼之所以能成为数一数二的一道特色菜,用料极为讲究,好吃的阳朔啤酒鱼一定要用新鲜漓江活鲤鱼加漓江水煮。
如果你觉得吃啤酒鱼就是要像在路边的那种大排档,端来一锅热腾腾的鱼肉,就着啤酒,一口肉一口小酒,大快朵颐。如果你是这样理解的话,那很遗憾的告诉你,你绝对不能品尝到啤酒鱼的美味。相反,好的啤酒鱼吃法很讲究。首先,环境可以是优雅小清新的感觉,就好像这次我们选择这家位于西街的刘姐啤酒鱼。
【来源典故】
刘姐啤酒鱼目前在桂林已经开了很多家分店,算是一家老字号了,其做鱼的酱料最为有讲究,从明朝初期便开始流传下来,并不断地改良,到现在已经历了八代传人。漓江的水,深山的中药,再加上本地特有的黑豆,三者浑然结合,出来的酱料浓郁飘香,养生功效也出奇的好。一时扬名乡里,成为了当地最受欢迎的特色酱料。
【鱼的做法】
大厨会在现场熬制,把配料和酱料一一放下去,食客可以看到这条鱼的制作过程,做到真正的吃得放心。最后盖上盖子,放上沙漏很好地把握煮制的时间,避免煮过了或者煮得不熟,时间大概是8分钟。
【其他出品】
#蜜椒排骨#蜜椒排骨跟我们广东吃的蜜汁排骨相差无几,我想应该只是叫法的差异。但是刘姐家的排骨一点都不腻,骨肉焦嫩香醇,味道咸甜,胡椒味香浓,一块接着一块停不下来。
#山海一家亲#山海一家亲是一道非常原汁原味的菜,吃完香浓的啤酒鱼再吃这个,会觉得味道非常小清新,芋头、花甲、木耳和腐竹等放在一起蒸,保留了食材本来的鲜味,很甘甜。
#七仙峰茶香虾#茶香虾,这道菜我第一次吃,顾名思义就是用茶叶去炒虾,对于我来说很新奇。选用上好的茶叶和小虾一起去炒制,以辣味为主,还有浓浓的茶香,非常下饭。 - 我是跟团去的,感觉所以的团都是去这家吃饭。中间那个黑乎乎就是啤酒鱼,我觉得不好吃,不推荐
2019-08-17 23:28来自携程 网友 我是跟团去的,感觉所以的团都是去这家吃饭。人超级多,我们是导游安排得好,下了船直接过去就开吃。我们在吃的时候,外面还有很多很多团在等位子。那个桂花酒是导游安排的,香香甜甜挺不错的。中间那个黑乎乎就...我是跟团去的,感觉所以的团都是去这家吃饭。人超级多,我们是导游安排得好,下了船直接过去就开吃。我们在吃的时候,外面还有很多很多团在等位子。那个桂花酒是导游安排的,香香甜甜挺不错的。中间那个黑乎乎就是啤酒鱼,我觉得不好吃,不推荐。 - ...尝一下当地的特色菜,刘姐啤酒鱼没让人失望,味道非常棒,菜品丰富味道佳,环境和服务态度都给满分哦
2019-06-12 18:21来自携程 网友 来旅游想尝一下当地的特色菜,刘姐啤酒鱼没让人失望,味道非常棒,菜品丰富味道佳,环境和服务态度都给满分哦!有机会还要来吃鸭! - 来这里吃饭确实是非常值得的。也推荐你们来吃
2018-07-18 10:47来自携程 网友 来这里吃饭确实是非常值得的。分量足,菜品入味,种类多,现场煮鱼很不错,还有就是环境是我喜欢的,简约大气,一起来的朋友都觉得不错。也推荐你们来吃。 - 然后就是味道,很香很入味。而且鱼肉有弹性,吃起来特别爽。环境不错,是我喜欢的风格
2018-07-18 10:24来自携程 网友 现场煮鱼才是最骚的。很有画面感,主要是被这个吸引。然后就是味道,很香很入味。而且鱼肉有弹性,吃起来特别爽。听说酱料源于广西非物质文化遗产,这个就很有看头了。环境不错,是我喜欢的风格。 2018-05-30 20:45来自携程 网友 口味不错,特别喜欢这里的跳跳蛙,超级好吃,环境很不错,装修风格我很喜欢 - 特别品尝了这里的啤酒毛骨鱼。推荐你们来吃。其他菜味道都挺正宗的。啤酒鱼算是特色美食了
2018-05-23 19:50来自携程 网友 啤酒鱼算是特色美食了。特别品尝了这里的啤酒毛骨鱼。其他菜味道都挺正宗的。主要是工作人员特别热情,就餐环境真的不错。推荐你们来吃。 - 希望下次去的时候还可以这么好吃
2018-05-12 17:22来自携程 网友 口味很不错,吃的很好,服务态度很不错,店面 环境也很不错,下次还可以再带朋友一起去去 吃。希望下次去的时候还可以这么好吃。 - 这家店真的很不错,味道足、份量又多,重点是便宜又好吃,服务态度也挺好的,店员们很心细,哈哈哈哈...
2018-05-12 15:15来自携程 网友 这家店真的很不错,味道足、份量又多,重点是便宜又好吃,服务态度也挺好的,店员们很心细,哈哈哈哈 , 感觉赚到了,超开心! - ...美味这么重要的事情当然要说三遍啊,他们家不管是鱼还是肉还是各种菜都很美味又新鲜️给他们家比心️
2018-05-12 15:14来自携程 网友 美味美味美味这么重要的事情当然要说三遍啊,他们家不管是鱼还是肉还是各种菜都很美味又新鲜️给他们家比心️
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