印度皇宮的餐牌中有素食餐點的部分，這也是我們每次齋日用餐的ㄧ個選擇。但是我們去過印度旅遊，相信依照印度的食物技術上還有成長的空間，或許因為印度食物在台灣較為少數，而導致競爭不激烈了，而努力的動力較少了。