青岛市区很少找到真正的手切羊肉涮锅，没想到黄岛竟然有，惊喜➕意外??。这家老北涮锅在黄岛超级火爆，有两家店。打电话也没法定位子，只好来了等。我和朋友从市区赶到已经7点了，满满的人。老板娘很热心，尽量给加桌。还好，等了十分钟就坐上了。#环境#&nbsp。5星。一进门就是热火朝天的，蒸汽扑面，满满的羊肉味，很有代入感。木质方桌高凳，老北京味十足。#味道#&nbsp。5星。手切羊肉——鲜切羊肉饱含汁水，肉质纤维连贯，口感上比冻切的不知道好多少。好多地方打着手切的牌子，涮完羊肉，盘子里一滩化了的血水，让人很无语。但这家是真鲜切，我们肉是分两次涮的，吃完盘子也是干的[强]&nbsp。涮羊肉不能没有肥，瘦的要比肥的多，我们点了两种，肥瘦相间的更入味。羊滑——老板听说我们从市区大老远过来，免费送的??老板介绍羊滑是优质的涮肉打碎调味而成，是自己孩子的最爱。我们赶紧尝尝。下锅一两分钟，丸子汆起来就可以吃了，连汤待丸子一起盛进碗里，加虾皮蘸料盐醋调味，肉丸细腻，味道鲜美，不能更赞了。虾滑——大块虾肉分明，有专门配的蘸料汁，但本人觉得还是蘸花生酱更美味。糖蒜——每桌配送的，吃一阵觉得乏了腻了，来几瓣糖蒜解腻清口。#服务#&nbsp。5星。老板娘和服务生都热情周到，特别暖呢❤️。近期吃的最好的一次火锅，即使远一点也会常去，希望生意越来越好✌。

北京风味火锅。我们一家六口（包括7岁男童两枚）吃了398（没酒水及饮料），并没吃撑，肉类5盘，估计要吃的丰盛需要人均150+。没照相，列举部分还能记住的价钱。铜锅35，芝麻酱小料8元一小碗，糖蒜10元，炸辣椒一碗6块。肉是好肉，爽口，涮完不柴不老不散。肉基本主流价格是40-60元一盘这样，是开发区吃过的火锅店里最好的。配菜价格正常，但分量很少，冻豆腐只有5块（对，我数了一下）。因为是新店环境可以的。如果有爆肚之类的北京特色小吃就更好了。

老妈9月过生日&nbsp。趁上学前和爸爸妈妈一起去了离小区不远的这家肖炜涮肉庆祝一下。环境，外部装修有些老北京的style&nbsp。内部共分为两层&nbsp。装修比较精美。菜品。首先说一下蘸料&nbsp。蘸料是店家调好直接上的&nbsp。目测只有芝麻酱韭花酱腐乳和耗油&nbsp。说实话&nbsp。蘸料方面品种过少&nbsp。味道比较一般&nbsp。也没有辣的&nbsp。希望品类能有所增加。素菜组合♡&nbsp。很实惠&nbsp。蔬菜菇类豆制品都有包括。精选羊肋肉和手切鲜元宝肉♡&nbsp。肉质很新鲜&nbsp。涮在锅里浮沫很少&nbsp。味道鲜美。虾滑♡&nbsp。新鲜入味。值得提一点的是&nbsp。这是我吃到的第一家火锅里还有放虾皮香菜的喝汤环节&nbsp。羊肉汤配上虾皮香菜&nbsp。味道很香还不错。最后的饼是店家送的试吃&nbsp。有些太硬&nbsp。饼的内部也不够香&nbsp。之前在北京南门涮肉吃过他家的酥饼非常好吃&nbsp。希望店家再接再厉。服务。商家服务还是很好的&nbsp。即使加水&nbsp。主动来帮忙下虾滑&nbsp。也会问需不需要帮忙乘汤。