他们家的腊排骨非常的香又好吃，老板告诉我们做法并不复杂，我们选用的是仔猪排，腌料也简单，先将花椒、八角干炒出香味，均匀抹在排骨上，反复揉搓，腌制2小时，在背阴通风处晾干个半到个把个月，盐味就能深入骨髓，变得腊味十足了，入菜更是美味的不得了。