川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。 川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮、小河帮、下河帮的基础上，规范化完整表述为：上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜；[1]小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜,，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜[2]；下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。2017年9月28日，中国烹饪协会授予四川眉山市“川厨之乡”的称

有段时间没吃顺城大街的丁胖邻家菜了，以后吃的机会应该会多起来，因为从新办公室过去只有几百米。成都难得见到下雪，寒气逼人，丁胖家应季推出的羊肉汤非常好，羊肉不是重点，烫豌豆尖儿菜才叫巴适哦，特别鲜嫩！