以重现传统日式面食为宗旨， 花悦以精心挑选的猪骨制作成香浓汤底。宾客可选择配料如日本叉烧或酱油糖心蛋来匹配精巧手制的面条。餐厅的设计灵感来自日本玉兰树，椭圆形的大理石拉面吧枱上悬挂了一座大型的玉兰树枝雕塑，铜制树枝上绽放着细致的陶瓷玉兰花。