吃过的牛肉店不少，尝过的牛肉料理也是多样，但“牛趣”的这一锅【水煮牛肉】真心让我折服。硕大的瓷盆装盛的满满当当的牛肉片，一看就让人食欲大开，牛肉片口感极为鲜嫩，香多于辣，配菜丰富，里面的酸萝卜特别开胃解腻。讲真，有了这一锅，这一餐已相当满足。88元/小份，138元/大份的价格也是很实在。 说起“牛趣牛肉馆”，如果没有特别安利，从它门前走过，很容易就因为它朴实的外表而忽略了，会以为它只做牛肉简餐，其实它别有洞天，内容丰富。 这一季，“牛趣”的牛肉火锅也很吸引人。 【牛骨汤底】25元。清而不淡，肉香浓郁，配菜里竟然有苦瓜，也是相当养生的说。 【鲜切牛肉】种类很多，肥牛、五花腱子肉、鲜牛肉都是我的爱。 【牛肉羹】32元。更是好吃，口感很细腻。 【招牌牛肉丸】35元。口感筋韧，肉香满溢，有嚼劲。 【凉拌金钱肚】35元。金钱肚厚实，酱汁很到位，当饭前小菜非常开胃。 “牛趣”的简餐也很不错，特别是【牛排】和【牛腩汤】，满满都是料，牛排入味，牛腩软嫩Q，很值得一试。 消费Tips: 1.地址：鹭江道96号110店面（轮渡公交总站边上）； 2.消费：人均60左右，丰俭由人； 3.推荐：招牌水煮牛肉、牛肉羹、牛排、鲜切牛肉； 4.适合：朋友聚会、家庭聚餐。

前两年，伴随着福合埕和八合里的红火，厦门掀起了一股潮汕牛肉火锅的热潮，汤清、营养又养生，潮汕牛肉火锅确实很符合闽南人的味道倾向。   不过比起潮汕的牛肉风格，我更偏爱泉州牛肉，汤底加入药膳，喝起来更加浓郁够味。   轮渡总公交站旁的这家【牛趣牛肉店】，便是我很喜爱的这样一家泉州牛肉馆。   店内的菜单分为牛肉火锅菜单以及简餐菜单，楼下的小桌比较适合一两人简单吃，楼上的大桌便是为多人牛肉火锅大餐准备的~   一楼的明档，可以看到整个厨房的操作过程，加上香飘四溢的牛肉香，还未吃就已经让人按捺不住啦！调料区有丰富的酱料，可以随意调制自己喜爱的风格。   火锅未上，先来点凉菜下酒呀！   凉拌金钱肚，很有嚼劲但又不会嚼不动。凉拌黄瓜、凉拌木耳，清新可人。这时候来点啤酒势在必行啦！   店内的牛肉火锅并不是直接采用泉州牛肉的汤底，而是为了方便涮肉，稍稍稀释，加了玉米萝卜等辅菜，喝起来依旧是浓浓的牛肉香，夹杂着淡淡的药膳滋补气息。   各类牛肉先走一波！非常优质新鲜，稍稍在漏勺中滚几圈，看着鲜红的牛肉变成娇嫩的粉红色，大片夹起，蘸上调料，很过瘾。   还有弹嫩可口胶质十足的牛鞭、弹牙爽口的牛肉丸、嫩滑柔和的肉羹……甚至素菜类的炸豆皮、娃娃菜也都十分好吃。   最后再来一份手工面，这时候煮了很多肉菜的汤底更加浓郁，味道丰盈，煮的面条不用任何蘸料就很可口。   除了牛肉火锅，店内还有端上桌即可食用的冷热菜。   招牌水煮牛肉，看起来热辣无比，吃起来倒是没有那么辣，很适合闽南人的程度。牛肉十分嫩滑够味，下面的配菜也很可口，超下饭，也下酒~   人少的话，点个店内的套餐，性价比也很高，做得超棒的咸饭，搭配大块牛排，盛上一碗烫烫的牛肉汤，幸福感爆棚~或者不吃牛肉，搭配一份肥瘦相间、油而不腻的卤肉也很赞。

#鸭鸭旅食记# 经常感叹想吃泉州牛肉火锅又想吃潮汕牛肉火锅，吃货的小心思，在这家店都能满足了。位于轮渡公交总站附近的牛趣牛肉馆，既有泉州的牛肉羹、牛排、咸饭等牛肉小吃，又有潮汕鲜切牛肉火锅！真的是圆了吃货的梦想。可一人食也可多人火锅，凉拌菜也很不错。丰俭由人，人均低至20起。

牛趣牛肉馆位于厦门轮渡公交总站边上，是一家主营牛肉的餐馆，尽管看起来并不高大上，但是它却有着很亲民的价格。不仅如此，它是一家集合了潮汕牛肉火锅和泉州牛肉馆，合二为一的主题牛肉馆！ 和老婆两人就餐，点了一份牛肉火锅吧！稍微有点浑浊感的清汤底，其实是店里经过炖煮的牛肉汤底，汤底加入了不少白萝卜和玉米，鲜甜的白萝卜和牛肉更配哦！ 潮汕系牛肉火锅必不可少的牛肉丸和各种特色现切牛肉，这里也没有被落下。这么一大盘满满的现切牛肉你猜要多少钱？58？不不。难道是48？也不是！好啦，不吊你胃口，这么大一份竟然只要32元哦！分量比其他家更大，价格却更加的亲民，有木有！ 烫火锅自然少不了我喜欢的脆毛肚和炸豆皮！爽脆可口的毛肚，待锅底滚开，稍烫十来秒就可以吃，爽脆有口感，挚爱呀！而炸豆皮鲜豆香，烫软后松软鲜香，顺滑温暖，也是必吃！ 特别推荐的是它家的凉拌菜！真的是毫无槽点！都特别特别的好吃！凉拌百叶、凉拌金钱肚等各种凉拌菜都超级好吃！爽脆入味，清凉可口！作为配菜或者作为下酒菜都超级棒呀！ 特别要注意一下的是，餐厅可能会因为备料问题，所以牛肉火锅尽量于晚上再去哦~~

大早晨去第八市场买海鲜，逛完八市，肚子有点小饿。看到轮渡公交场站正对面有家牛趣牛肉馆的店就进去了，网友攻略网口碑也不错，就进来拉。点了一份小份牛排汤还有一份芥菜饭，芥菜饭3块一碗，牛排汤16元一碗。本来想点牛鞭汤的，商家说这个今天没有了。除了牛鞭，其余都有。整体评分还是可以的哦。

同事先去探的路，在轮渡公交总站旁，千兹百味那一排店面，蛮好找的。说是牛肉面好吃，于是大中午的杀过来吃工作餐。碰巧看到灶台边上的烧鸭饭，于是乎被诱惑了，抛弃牛肉面，点了烧鸭。店家有两层，都是木桌木椅，古朴，一眼看过去感觉很卫生，很清爽。套餐服务员很快就端上来了，还按照我说的汤没有加葱。太大份了吧，我脱口而出。服务员听到了，说既然你付了钱，我们就得让你吃好吃饱。一下子觉得棒棒哒。烧鸭焦焦的，咸香咸香的，不会油，就是有几块有骚味，还是处理得不够好。配菜有海带，萝卜干，香干，包菜。除了包菜梗太大，没味道。其余的都入味，很爽口。她们家的萝卜干不错，获得一致认同。