Restaurante 040位于Tinto Boutique酒店的楼下，红玫瑰、白色巴洛克风格和巨大的玻璃门，共同造就了一个浪漫的空间。主厨Sergio Barroso曾在西班牙的El Bulli工作过，深入学习了关于分子料理的烹饪技巧，之后来到智利开设了这家主营西班牙分子料理的餐厅。