雪在烧是老板为小吃取的一个形象的名字，实则是用饼皮包括着冰淇凌，再搭上花生碎，甚至是香菜的新款甜品。这些平时无法联系在一起的原料结合起来创造了一种全新口感的冰淇淋。雪在烧原本只有一家，由于其独特口感广受欢迎，逐渐被许多美食节目报道，并在海外也拥有了分店。