思安桥的一条商店街里，有一家我种草很久的和牛烧烤餐厅： 大阪 屋。在 长崎 的最后一晚，我们如约来到这里。坐下来，先点两杯highball，每次到 日本 都会自动切换成酒鬼模式。 我点的是青梅味的，酸甜的口味裹挟在酒中，爽口！另一款苹果味儿的酒味更淡一些。点了两人份的上等和牛五种类套餐，几口酒的功夫，和牛单品陆续上桌。 最先上桌的牛舌有独特的吃法。烤制半熟之后，搭配秘制洋葱小料一起食用。洋葱粒口感清脆和牛舌的Q弹交相辉映，脆中带脆，好吃到恨不得连舌头都吞下去。以至于我们吃完后又单独追加了一份牛舌。其中厚切最棒！搭配烤牛肉的酱汁有大蒜芝麻酱和萝卜泥柚子醋。 上等肩部里脊是生吃的顶级食材，烤到五分熟即可，网状的脂肪纹理使得口感分外细腻。 肋扇的肉和肩部里脊相比，偏瘦，烤的时间较长一点。正如门口牌匾上写的，所谓“入口即化”的牛肉就是如此。脂肪部分会润泽瘦肉部分，而瘦肉部分特有的肉香又能削减脂肪的油腻，相得益彰，完美！还有搭配生鸡蛋蘸料的薄片雪花和牛肉，蛋液滋润下的牛肉更多了一份润滑的口感。A5顶级和牛的名号果然不是吹的，一口几一口，让人欲罢不能，搭配米饭更是一绝。吃的尽兴起来，又点了一杯日向夏的highball。他家还有一道特质肉饭，里面都是经历了长时间炖煮的带筋牛腩肉，特别香！在 大阪 屋被 九州 的和牛彻底征服，和我们曾经在国内吃过的牛肉都不一样，我们都惊叹于“原来牛肉还可以有这样的口感”。这种感受一定得亲自体验才能感同身受。