Herr des Hauses ist Yoshizumi Nagaya, der sein Handwerk bei hervorragenden japanischen Meistern gelernt hat. Gäste, die an der Theke vor der Küche essen wollen, können ihm bei der Arbeit zusehen.

我们和同事在那里吃了圣诞晚餐。我是日式料理的粉丝，所以在来名古屋前就尝试过几个餐厅了。这真是一个很棒很记忆深刻的经历：每一道菜都很精美，味道也很细致，恰到好处，又不至于太复杂。这是个典型的极致的日本体验。每一道菜都有它自己的特质和味道，让你发掘新的香味。这是个在感官上很棒的体验和旅行。从这方面来看，价格一点也不重要。