斥资千万打造阳明山大中华总汇料理「可汗厅」，除了有最受欢迎的港式点心与广式热炒外，更重现正宗蒙古烤肉的炒工与作法，将蒙古烤肉升华为极致美食，每道菜皆由师傅用特制长筷，在直径三米长的圆铁盘上爆炒各种肉品、蔬菜和十几种佐料，白烟和浓郁香气轰窜、长筷快速横扫后，铁盘上熟度刚好的烤肉如排队般准确落入盘中，不论是滋味或烹调技巧，都带给旅客一场视觉与味觉的飨宴。