日本北陆最高水准的料理，加贺怀石料理的杰出代表。无论餐品还是服务都是全日本最高水准，体现出当年百万石加贺藩在饮食方面的极致追求。其实大多数日本的米其林甚至米其林三星餐厅都无法和这里相比。当然，因此，这家消费非常高。