炸猪排丼餐厅。味司野村炸猪排盖饭是多明格拉斯酱炸猪排盖饭。多明格拉斯酱又称牛肉烩酱，牛排及汉堡都有使用类似的酱汁、是西洋料理中的调味酱料之一。在饭上淋上多蜜酱后铺上生菜与猪肉，最后再淋上多明格拉斯酱来代替鸡蛋将猪排封住。这样的吃法可以说是混合了猪排盖饭与定食的特色，成为冈山最有特色的乡土料理。店内猪排分两种，带有一些脂肪的猪排，和瘦肉猪排，口感偏软。和其他店家不同的是，这家店特有的酱汁，浓郁入味，拌饭一流。