Hishio在冈山有三家分店。店内特色是用制作酱油的豆渣熬制汤底，汤汁浓郁，吃完面后可以把汤汁浇在白饭上，拌饭食用。店内有点南洋风味的摆设与灯光，总是营造着非常特别的气氛，牛仔裤给人阳光而清爽的感受，这家店承袭了小豆岛的牛仔裤风格，蔓延出另一种日本的滋味。