在放鹰台附近的土家苑，终于喝到油茶汤啦！ 这是恩施土家人的一道名小吃。据清代《来凤县志》记载：“土人以油炸黄豆，包谷，米花，豆乳、芝麻诸物，取水和油，煮茶叶和汤泡之，饷客致敬，名曰：‘油茶’”。现在的油茶汤还有炸豆腐干、花生粒、青蒜末等等，内容要比早年丰富多啦。 可能是为了适合武汉口味，油茶汤猪油给的少，没有想象的那样浓郁。而且，晚上朋友还带了红酒，除了油茶汤、炕土豆与刺激味蕾的秋葵，佐餐上以清淡为主。关键在于我迟到了，于是向穿着土家族服饰的姑娘询问，路过多个恩施地名的包房，进入利川包厢，品菜成了品酒。 于是，红酒麻木牛牛道，这个我刚才吃完的腊味合蒸棒极了，腊肉片的薄透发亮，蒸后，油脂进入打底的干子里，于是干子不仅弹牙，还肉香十足。还有我们刚才喝完的红酒，也很棒…… 不过话说回来，我最爱的恩施菜还是炕土豆、葛仙米狮子头、凉拌莼菜等，看这家还有野菜耙、肚片汤与野笋熏肉，心中小小惊喜，这才是土家的味道嘛，等下回再来吃啦。