厦门是中国第一个出口茶叶的口岸。海厦门作为福建茶叶生产加工出口的集散地，为厦茶的发展提供了得天独厚的条件。厦茶独特的制茶工艺使得厦茶在数百年来风靡海外。厦门的众多茶中，就数“海堤牌”的茶最为有名。