草堂村开始兴起嫩豆腐饭店是在1970年代末期，做好嫩豆腐拿到市场上卖的人们为了拜托贫穷的生活，开始亲自制作嫩豆腐料理进行销售，于是逐渐形成了嫩豆腐村。 现在已经没有了生活的困窘，而是带着对美食的自信心一代一代传承下来。 草堂嫩豆腐是一大盘没有放入任何调料的白色豆腐，可以根据自己喜欢的口味放入酱油调料。即使不放调料，豆腐固有的香甜也会令人回味无穷。